最近身邊非常多人都有看到穗科老闆跟日本糠信師傅學習手打烏龍麵的新聞，大家互相說好想去吃，而且216巷其實交通滿方便，只是很熱門又不能預約(這我是上網看到的，不知道是不是真的)，就得排隊囉！
那天剛好錯過了吃飯時間，突然想到穗科，於是趕緊出發前往，唉呀~果然有位子，不過大家要注意，點餐到兩點五十分，用餐到三點半哦！所以也不能因為想避開人潮就太晚來。
穗科的店外店內風光都很和風悠閒，座位也不會太近太擠，很舒適。
菜單封面。
我們點了自慢冷麵、白湯烏龍跟辣湯烏龍，穗科的私房碟菜也都看起來很好吃，因為錯過吃飯時間有點餓，於是碟菜也點了三道─豆香甜梨、手捲野菜餅跟芝麻野蔬。
自慢冷麵。
不愧是自慢冷麵，芝麻跟海苔的香氣都超讚的，麵條是比較細的烏龍麵，卻非常有嚼勁，我覺得比湯麵好吃！附上的上湯我沒拍，不過味道也很棒，而且是熱呼呼的湯XD
為什麼說是熱呼呼的湯呢？因為穗科的烏龍湯麵系列，湯都沒有很熱，似乎是特色，喜歡那種熱呼呼拉麵湯的可能不太習慣。
白湯烏龍。不是我點的，一定不是我點的，但我笨笨的吃了一口：啊！是牛奶！！！是牛奶啦！趕快跟對面想吃吃看我的辣湯的人換回來！奶湯我就不評論了！喜歡奶的自己去嚐嚐~毛仔先行告退。
我的辣湯烏龍。麵條比冷麵的粗，也略硬，更有嚼勁些，是我愛的麵條啊！辣湯也不會太辣，很順口，不過我吃不慣京水菜跟山芹菜的口感，略苦略粗。
很令人驚艷的一道小菜─豆香甜梨。
上面淋的是豆腐白芥末醬，再灑些白芝麻，有芥末的香氣，但沒有芥末的嗆辣，一點點辛香配上多汁的水梨，實在是很奇妙的組合，吃到後來很飽的毛仔還是把這盤掃光，好好吃！
這道泡菜手捲野菜餅也好吃。
裡面的蔬菜很新鮮，雖然點的是泡菜口味，但還是吃到了味噌的鹹香？是我的錯覺嗎？不過餅皮很Q，泡菜很開胃，清爽又有飽足感的一道！
我沒有拍到的芝麻野蔬是過貓搭配芝麻醬，雖然我不愛過貓，不過芝麻醬很香，喜歡的人還是可以嚐嚐。
這頓吃下來我才發現─啊~穗科沒有肉肉XD，笨死了！查半天沒有發現它是清爽的素食！難道以為可以吃到炸蝦天婦羅嗎？但相對來說，整家餐廳顯得乾淨清爽，跟土三寒六那種重口味感覺不太一樣，難怪大家要排隊吃它了！
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